Закуска из кабачков «Карпаччо»

Закуска из кабачков «Карпаччо»

Подготовьте:

  • Пару молодых кабачков.
  • Три свежих помидора.
  • 0,165 кг козьего сыра.
  • Пучок петрушки.
  • Пару листиков орегано.
  • Уксус бальзамический.
  • Перечную смесь.
  • Масло оливы.

Приготовление

  1. При помощи овощечистки нарезаем кабачки на слайсы. Выкладываем их на блюдо в один слой.
  2. Томаты очищаем от семечек, а также кожицы. Нарезаем их небольшими квадратами. Распределяем их равномерно по слайсам кабачка.
  3. Мелко шинкуем промытую петрушку, листики орегано. Присыпаем нашинкованной зеленью томаты.
  4. Натираем сыр или измельчаем его овощечисткой. Выкладываем сверху.
  5. Подготавливаем заправку. Для этого перемешиваем 55 мл масла оливы, пару капель бальзамического уксуса, а также пару щепоток перца. Перемешиваем компоненты и поливаем заправкой выложенные на блюдо продукты.

козий сыр, сыр03.05.2019, 94 просмотра.